Leilas New York Blueberrycheesecake
Galet god men mastig, räcker med en liten bit.
Vi var 8 pers och halva kakan var kvar.
Har ju hittills aldrig blivit besviken på Leilas recept och heller inte detta.
Ursäkta de usla bilderna, felinställning så det är suddigt värre!
Botten av digestive och smör, blåbären och den goda smeten!
Resultatet, jag serverade lite lättvispad grädde till kakan!
Ingredienser
300 g digestivekex150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl maizena
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2,5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak)
1 dl frysta blåbär (jag hade 2 dl)
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
Packa blandningen hårt i en form med löstagbar botten.
Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål.
Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
Höj temperaturen i ugnen till 200 grader.
Tillsätt äggen och vispa väl.
Häll i grädden lite i taget under vispning.
Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen.
Grädda kakan i 30 minuter.
Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg
för att den inte ska bli för bränd.
Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
Låt cheesecaken stå i kyl över natten för att den ska sätta sig och
bli lättare att skiva upp i snygga bitar.
Receptet är från Leilas bok A Piece of Cake
My good vilken härlig kaka.
Har skrivit upp receptet och ska göra den till nästa onsdag då vi har årsmöte på hundklubben Ha ha !
Ha en jättbra dag !
kram
Men oj så gott det där såg ut! Jag har också Leilas bok med det receptet i, men jag har inte testat det än. Till helgen kanske? :-)
Men oj så gott det där såg ut! Jag har också Leilas bok med det receptet i, men jag har inte testat det än. Till helgen kanske? :-)
Gud så gott! Har inte du sagt förut att du inte kan baka???
Kram!
Välkommen tillbaka Carina, du har varit saknad! :)
Men va härligt att ni trivs i ert nya hem.
Jag har varit in och kollat om du är tillbaka flera ggr må du tro, men så vips har du hunnit skriva flera inlägg så att jag fick gå tillbaka och läsa ikapp. När du väl är här så går det undan haha!
Jädrans vad god den ser ut din blåbärscheesecake. Måste testa en gång.
Nattis brukar göra Leilas recept också och det är som du säger man blir aldrig besviken på hennes recept.
Må så gott i er nya lya =)
Ska tänka på dig när jag är i Gävle nästa gång!
Kram Di
Välkommen tbx...den kakan så jäkligt god ut...har massor med blåbär i frysen.
Jag tar med mig receptet..detta skall jag göra;)
Ha en bra dag!
Kram
Ett litet tips till dig gumman,gå in på min blogg sedan klickar du på fluffbabes bannern så får du 20% rabatt om du vill handla hos dem,dom har underbart fluffiga saker!Marschmallow dushgelé bland annat mums!
Nu har du bloggat massor ser jag! Kul, ska läsa igenom. Jag skulle ha åkt in till skolan nyss, men min lilla älskling sprang upp för trappen och när han hade ett trappsteg kvar så ramla han ner för HELA trappen. PANIK! Så nu ska vi in till mamma & luncha!
Det där såg ju farligt gott ut!
Skönt att ni verkar har kommit i ordning och att ni trivs!
De där böckerna du har läst nu har jag inte läst. Däremot ska jag börja med Johans Theorins böcker, hittade dem här hos dig.
Kram!
Ohhh man anar hemmet... Jag vill ha mer bilder nu när det är era prylar som är där!
Den såg fin ut. Men Leila gör bara mastiga kakor med en massa kalorier. Inget för Anna Skipper :0)
Har du kommit till rätta nu i lägenheten?
Kram.
Ser riktigt smarrigt ut! Den där måste jag testa :)
Fin blogg!
Jag snodde receptet....utan att fråga! Så himla fräckt!!!!