Carinas Bloggvärld

Men vilken god middag vi har ätit ikväll!
Hittade ett recept i ICA Buffé för några veckor sen som fick
höga poäng av alla i testpanelen och nyfiken blev jag såklart!
Spännade smaker så som t ex japansk soya, sesamfrön, stekt ananas,
lövbiff, sambal oelek och lite annat gottigt.
En koreansinspirerad rätt, så kallat eldkött med fruktiga tillbehör.


( mango chutneyn saknas på tallriken på fotot, passade perfekt till)

Ingredienser

• 400 g lövbiff
• 1 förpackning frysta haricots verts (250 g)
• 3 dl jasminris
• 1/2 dl färsk ananas
• 1/2-1 tsk curry

Marinad

• 2 vitlöksklyftor
• 3/4 dl japansk soja
• 1 msk sesamfrön
• 1/2-1 tsk sambal oelek
• ½ dl olivolja
• nymalen svartpeppar
• ev mango chutney och
• marinerad grillad paprika till servering

 Gör så här

1. Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor.
Halvtina och skär ev bönorna i hälften.
2. Marinad: Skala och finhacka vitlöken.
Blanda med soja, sesamfrön, sambal oelek, 1 krm svartpeppar och
1/2 dl olja i en plastpåse eller skål.
Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga medan
riset kokar eller gärna längre tid.
3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
4. Skär ananasen i fyra klyftor. Skär bort rotstocken
och "skalet" på varje klyfta.
Pudra över curryn och stek klyftorna i 1 msk olja ca 1 minut på varje sida.
Lägg åt sidan.
5. Hetta upp 1 msk olja i en stek- eller wokpanna.
Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2 minuter.
Tillsätt bönorna, rör om och låt dem puttra med någon minut tillsammans
med resten av marinaden.
Spä ev med vatten. Servera genast med riset (vi hade bulgur),
currystekt ananas och ev mango chutney och marinerad grillad paprika.