LCHF-limpa med valnötter och linfrön
Hade någon sagt för några år sedan att det går
att baka limpa helt utan mjöl hade jag nog skrattat.
Men nu vet jag att det är fullt möjligt.
Hittade receptet inne hos Lasse och provbakade förra veckan.
Gott och enkelt.
Mixa samman:
4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1½ tsk salt
Blanda i:
1 msk brödkryddor
4 dl valnötter (ca 150 g)
Rör ner:
250 g kesella (en burk)
6 ägg
(ev 1 -2 dl youghurt, mjölk el vatten för att få smeten lösare)
Mixa linfrö, fiberhusk, bakpulver och salt så fint som möjligt.
Lägg i valnötter och kryddor, jag mixade valnötterna en snabbis bara,
gott med hela nötter i brödet.
Blanda i ägg och kesella, rör ihop till en smet.
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en brödform på ca 2 liter med bakplåtspapper och klicka i smeten.
Viktigt med papper i formen, Lasse har fotat som han visar på sin sida.
Lite som mitt filmjölksbröd fast helt utan mjöl.
Ser ruskigt nyttigt ut. :)
Åh helseeeke så gott det ser ut!
Jag äter också enl. LCHF och gör ett liknande bröd men jag brer ut smeten i långpanna och skär i bitar..Javisst går det att baka utan mjöl. Jag använder bla. solrosfrön som jag mixar till mjöl.
Trots en god middag som mannen lagat så hade det ju inte varit helt fel att sätta tänderna i den där mackan :)
Sthlm är otroligt vackert..Ibland ångrar jag mig som ... att jag flyttade därifrån.
Du måste ju få jordens energi av den där mackan eller? kanske bara blir fart i en annan kroppsdel :)
Tack Carina för ett bra tips!! =) just nu så fasar vi i 3:an så vi kör med vanligt bröd med lågt GI ligger på 35 kollisar men annars inga kollisar till mat.....ja på helger som jag är ledig förstås... då fuskas det =/ så det blir nog det denna helg =))
Ha det bäst!!
Kram
Det brödet ser ju verkligen super gott ut .
Ser väldigt smaskigt ut, får nog testa i morgon och dessutom väldigt bra att det är utan mjöl eftersom jag inte tål det. Testade kycklinggratängen fast med fläskfilé och den blev kanon. Tack för ett bra recept. Kram
Å va gott det brödet såg ut! Mums! Och säkert himla nyttigt och mättande med...
Morning! hoppas du får en kanondag!...själv så börjar jag ladda mig mentalt för ett medarbetarsamtal jag skall ha i morrn...de bubblar en massa tankar inför det =/
Ha det bäst!
Kram